food
Torta de Brigadeiro
Nada mais doce e gostoso que essa torta de brigadeiro preto e branco.
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Torta de Brigadeiro
Nada mais doce e gostoso que essa torta de brigadeiro preto e branco.
Supplies
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícara + 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Confeitos de chocolate (aqueles de floco de arroz com chocolate preto)
Passo a passo
- Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- Adicionar o óleo e bater mais um pouco.
- Peneirar a farinha de trigo, adicionar o 1 1/2 xícara de achocolatado em pó e o fermento. Misturar com uma espátula até obter uma massa lisa.
- Dispor a massa em uma forma de fundo removível, untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro.
- Levar ao forno a 180 graus, durante 40 minutos ou até que ao fincar um palito no centro ele saia limpo.
- Retirar o bolo do forno e deixar esfriar antes de desenformar.
- Em uma panela, adicionar 2 latas de leite condensado com a manteiga. Em fogo baixo, mexer até que fique no ponto de brigadeiro para enrolar. Deixar esfriar.
- Em outra panela, adicionar a outra lata de leite condensado e 5 colheres de sopa de achocolatado em pó. Mexendo sempre, cozinhar em fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de colher. Adicionar o creme de leite, misturar bem e reservar.
- Cortar o bolo em duas camadas com a ajuda de uma linha de costura.
- Adicionar o brigadeiro branco em um dos discos de bolo e colocar a outra metade do bolo por cima.
- Cobrir toda a parte externa com o brigadeiro preto.
- Finalizar com confeitos.