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Sardinha Escabeche
Receita fácil e saborosa de sardinha escabeche, ideal para ser servida fria e acompanhada de torradinhas.
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Sardinha Escabeche
Receita fácil e saborosa de sardinha escabeche, ideal para ser servida fria e acompanhada de torradinhas.
Supplies
- 1 ½ xícara de azeite de oliva
- 1 cebola roxa cortada em tiras
- 2 dentes de alho picado
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 2 folhas de louro
- ½ maço de salsinha picada rusticamente
- ½ xícara de vinagre de vinho branco
- 500g de sardinha
- Sal a gosto
- 2 pimentas dedo de moça picadas
Passo a passo
- Dispor em uma panela, ½ xícara de azeite e vá formando camadas com os outros ingredientes.
- Primeiro a cebola, alho e o pimentão. Dispor a folha de louro, a salsinha, o vinho branco, o tomate e a sardinha. Corrigir o sal e juntar a pimenta dedo de moça. Cobrir com o restante do azeite, tampar a panela e cozinhar por 30 minutos.
- Depois de frio, conservar em potes de vidro e servir com torradinhas.