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Pudim de Claras
Você já comeu pudim de claras? Essa receita é fácil, deliciosa e fica com uma textura incrível.
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Pudim de Claras
Você já comeu pudim de claras? Essa receita é fácil, deliciosa e fica com uma textura incrível.
Supplies
- ¾ de xícara de açúcar
- 10 claras
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- Fazer uma calda com os ¾ de xícara de açúcar e dispor em uma forma de pudim.
- Espalhar a calda nas laterais da forma.
- Bater as claras com uma pitada de sal na batedeira em velocidade baixa. Aumentar a velocidade quando quando começar a espumar. Bater até formar picos duros.
- Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme.
- Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxilio de uma colher e de umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve.
- Levar ao forno em banho maria por uma hora ou até ficar corado e firme.
- Aguardar 5min para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.