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Patê de Fígado
Esse delicioso e fácil patê de fígado é perfeito para servir como entrada e aperitivos.
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Patê de Fígado
Esse delicioso e fácil patê de fígado é perfeito para servir como entrada e aperitivos.
Supplies
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 450g de fígado de frango limpo
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alecrim
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de vinho vinho do porto
- ½ pacote de gelatina incolor sem sabor preparada conforme instruções da embalagem
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite, dourar a cebola e o alho.
- Adicionar o fígado e refogar bem.
- Juntar o vinho branco, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta.
- Depois que o líquido secar, reservar para esfriar.
- Dispor no processador, acrescentar o suco de limão, a manteiga e processar até obter uma pasta. Dispor em vidrinhos e reservar na geladeira.
- Misturar o vinho com a gelatina e fazer uma fina camada sobre o patê.
- Refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir com pãezinhos.