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Éclair de Creme e Caramelo
Essa receita de éclair de creme e caramelo é linda, sofisticada e deliciosa.
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Éclair de Creme e Caramelo
Essa receita de éclair de creme e caramelo é linda, sofisticada e deliciosa.
Supplies
- 250ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ⅓ de xícara de água
Passo a passo
- Levar a uma panelinha o leite, a manteiga e 1 colher de sopa de açúcar.
- Quando começar a borbulhar, retirar a panelinha do fogo e juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar.
- Cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa. Deixar esfriar
- Adicionar os ovos e incorporar na massa.
- Botar a massa em uma manga de confeiteiro e fazer bombas compridas de mais ou menos 10cm de comprimento.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até começarem a dourar.
- Em uma panela, adicionar o açúcar e a água e cozinhar em fogo médio. Deixar ferver até ficar em ponto de bala dura.
- Passar o topo das bombas no caramelo. Deixar esfriar e servir.