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Ceviche com Chips de Batata Doce
Prepare uma refeição leve, fácil e saborosa com esse ceviche com chips de batata doce!
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Ceviche com Chips de Batata Doce
Prepare uma refeição leve, fácil e saborosa com esse ceviche com chips de batata doce!
Supplies
- 1 batata doce grande
- Sal
- Pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de alho em pó
- Azeite de oliva
- 1 cebola roxa pequena
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Coentro
- 400g de robalo
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 200 ml de suco de limão
Passo a passo
- Cortar as batatas bem finas.
- Dispor as batatas em uma tigela, temperar com sal, pimenta do reino e alho em pó.
- Regar com o azeite de oliva e misturar bem.
- Dispor em uma assadeira untada com azeite, deixando um espaço entre as fatias e levar ao forno Preaquecido a 180ºC, por aproximadamente, 20 minutos ou até secar.
- Cortar a cebola roxa em tiras bem fininhas. Reservar.
- Cortar 1 pimenta dedo de moça. Reservar.
- Picar o coentro. Reservar.
- Cortar o peixe em cubos médios e dispor em um recipiente com outro recipiente com gelo por baixo. Dica: Isso ajuda a manter a temperatura durante o preparo.
- Juntar a cebola, a pimenta dedo de moça,o gengibre e o coentro ao peixe picado.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Juntar o azeite e o suco de limão.
- Misturar e servir com os chips de batata doce.