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Casarecce com Molho Alfredo de Abóbora
Pode até ter surgido em Roma, mas o molho Alfredo é sucesso em todo o mundo desde o século passado. Inspirados por este clássico e em parceria com a Barilla, trouxemos uma receita atemporal: Casarecce com Molho Alfredo de Abóbora. Buon appetito! 🇮🇹
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Casarecce com Molho Alfredo de Abóbora
Pode até ter surgido em Roma, mas o molho Alfredo é sucesso em todo o mundo desde o século passado. Inspirados por este clássico e em parceria com a Barilla, trouxemos uma receita atemporal: Casarecce com Molho Alfredo de Abóbora. Buon appetito! 🇮🇹
Supplies
- 200g de bacon em cubinhos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 xícara de caldo de carne
- 300g de casarecce
- ⅓ xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo parmesão
- Tomilho fresco a gosto
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsinha picada
Passo a passo
- Em uma frigideira quente, dourar os cubos de bacon. Reservar
- Na mesma frigideira, adicionar a manteiga e refogar a cebola.
- Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
- Juntar o purê de abóbora, o caldo de carne e deixar cozinhar por 5 minutos. Reservar.
- Em água fervente, juntar 2 colheres de sopa de sal grosso e cozinhar o Casarecce Barilla.
- Escorrer o Casarecce Barilla 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem.
- Misturar imediatamente o Casarecce Barilla ao molho, acrescentar o creme de leite fresco, o queijo parmesão, as folhinhas de tomilho e misturar bem.
- Temperar com sal e pimenta do reino.
- Juntar a salsinha picada.
- Servir com bacon.