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Arroz no Abacaxi
Descubra uma versão de arroz diferente e muito saborosa que funciona perfeitamente como acompanhamento.
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Arroz no Abacaxi
Descubra uma versão de arroz diferente e muito saborosa que funciona perfeitamente como acompanhamento.
Supplies
- 1 abacaxi cortado ao meio
- 2 xícaras de presunto caramelado em cubos
- 1 ½ xícara de arroz jasmim cozido (conforme instruções da embalagem)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 pimenta dedo de moça picada
- ½ colher de chá de gengibre picado
- Sal
- ½ xícara de coentro picado
Passo a passo
- Retirar a polpa do abacaxi e reservar a casca.
- Em uma panela, dispor metade da polpa do abacaxi picado, juntar o açúcar e deixar caramelar.
- Juntar o leite de coco, a pimenta, o gengibre e deixar cozinhar por 3 minutos.
- Juntar o presunto e o arroz, temperar com sal e misturar bem.
- Desligar o fogo, juntar o coentro, dispor nas metades de abacaxi e servir.