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Sablés de Noel
Uiara te ensina a fazer os clássicos e deliciosos biscoitinhos amanteigados de natal, cheios de sabor e especiarias!
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Sablés de Noel
Uiara te ensina a fazer os clássicos e deliciosos biscoitinhos amanteigados de natal, cheios de sabor e especiarias!
Supplies
- 410g de farinha
- 225g de manteiga mole
- 200g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 150g de mel
- 2 colheres de café de canela
- 1 colher de café de noz-moscada
- 2 cravos moídos
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- • Para a cobertura:
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 clara de ovo
Passo a passo
- Em uma tigela, bater a manteiga com o açúcar, até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o ovo e misturar. Acrescentar o mel e, gradualmente, integrar os ingredientes secos: farinha, especiarias, bicarbonato e sal.
- Misturar com as mãos até formar uma massa.
- Modelar duas bolas de massa, embalar em plástico filme e levar à geladeira por 2 horas ou 30 minutos no congelador.
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Dispor sobre a superfície de trabalho uma folha de papel manteiga do tamanho da forma que irá ao forno com os biscoitos.
- Dispor uma das massas sobre o papel manteiga. Cobrir com outra folha do mesmo tamanho e abrir a massa entre as duas folhas, com a ajuda de um rolo de confeitaria.
- Modelar os biscoitos com um cortador ou usar um molde para fazer os desenhos. Retirar o excesso de massa e dispor o papel com os biscoitos sobre uma forma.
- Levar ao forno por cerca de 10 minutos. Atenção! Os biscoitinhos devem ficar ligeiramente dourados.
- Ao retirar do forno, dispor sobre uma grelha até que esfriem.
- Em um recipiente, misturar o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a clara de ovo, até obter um creme liso, espesso, mas mole o suficiente para se espalhar.
- Fazer um cone com um pedaço de papel manteiga e usar para decorar os biscoitos.
- Deixar secar até o açúcar cristalizar completamente.
- Dispor os biscoitos em embalagens plásticas e decorar o pacote para oferecer como presente.