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Maminha na Brasa com Farofa de Erva-mate
Inspirada em mais um personagem do folclore brasileiro, muito conhecido na região sul do país, Isadora Becker prepara uma maminha na brasa com farofa de erva-mate.
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Maminha na Brasa com Farofa de Erva-mate
Inspirada em mais um personagem do folclore brasileiro, muito conhecido na região sul do país, Isadora Becker prepara uma maminha na brasa com farofa de erva-mate.
Supplies
- 3kg de maminha
- Sal grosso
- 500g de farinha de mandioca
- 100g de manteiga
- 1⁄2 xícara de erva mate peneirada
- Sal
Passo a passo
- Cobrir a maminha em sal grosso. Em uma churrasqueira ou fogo de chão, espere o carvão virar brasa.
- Levar a carne a um espeto ou grelha. Cozinhar até ficar dourada e virar. Bater o sal e servir com a farofa.
- Para fazer a farofa, derreter a manteiga em uma frigideira grande.
- Adicionar a farinha e cozinhar em fogo baixo até que fique dourada. Desligar o fogo e misturar a erva-mate peneirada. Temperar com um pouco de sal.